HACCP体系认证的意义
发布时间:2019/1/30 9:59:28
HACCP从生产角度来说是安全控制系统,是使产品从投料开始***成品保证质量安全的体系,如果使用了HACCP的管理系统***突出的优点是:
1、使食品生产对***终产品的检验(即检验是否有不合格产品)***为控制生产环节中潜在的危害(即预防不合格产品);
2、应用***少的资源,做***有效的事情。
HACCP是决定产品安全性的基础,食品生产者利用HACCP控制产品的安全性比利用传统的***准。终产品检验法要可靠,实施时也可作为谨慎防御的一部分。HACCP作为控制食源性疾患***为有效的措施得到了国际和国内的认可,并被FDA和***卫生组织食品法典***会批准。
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